ما أهم النصائح التى يجب مراعاتها عند تناول اللحوم؟

فى موسم العيد يزداد الإقبال على تناول اللحوم ولكن هناك العديد من الخطوات التى يجب اتباعها حتى لا يتعرض الإنسان لمخاطر صحية كثيرة.

يوضح لنا الدكتور محمد مدحت استشارى أمراض الباطنية والجهاز الهضمى والكبد، أن أول خطوة يجب على الشخص القيام بها هو شراء اللحوم من مصدرها وعدم شرائها من أماكن مجهولة المصدر

كما يجب عدم الإكثار من تناول اللحوم خاصة الضانى التى تحتوى على كمية عالية من الدهون، مما يؤثر على نسب الكوليسترول فى الجسم وقد يؤدى إلى الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
ويشي
ر دكتور محمد إلى أن كثرة تناول اللحوم يؤثر على حمض البوليك، مما يسبب حدوث مرض النقرص الذى يسبب آلاما مزمنة فى المفاصل.
ويبين أن هناك بعض الأشخاص يجب عليهم تجنب الإكثار من اللحوم منهم مرضى السكر، خاصة أن تناول اللحوم يتبعها تناول العديد من الأطعمة الأخرى، مما يؤثر على نسب السكر فى الدم،

كما يجب على مرضى الدهون على الكبد تجنب تناول اللحوم الدسمة.
وبشكل عام يقول دكتور محمد إنه فى حالة حدوث أى متاعب بعد تناول اللحوم يجب على الشخص تقليل كمية اللحوم المعتاد عليها بنسبة 30%، بالإضافة إلى قياس حمض البوليك.
وقياس الكوليسترول عالى الكثافة أو الكوليسترول النافع وأيضا قياس الكوليسترول منخفض الكثافة أو الضار فى جسم الإنسان.